Olá gurias, tudo certinho?
Hoje vim falar de um tipo de café que quando provei achei que seria um ótimo substituto do café tradicional, além disso logo me veio a memória a infância, porque na casa de minha avó era muito tomado esse tipo de "café". Estou falando do café de cevada, ou somente cevada, que é ótimo pra quem assim como eu não gosta de tomar nada que contenha cafeína.
Eu tomo Cevada a alguns anos pois aboli o café tradicional da minha vida e nem sinto falta, só do cheirinho de café passado que infelizmente a cevada não apresenta com tanta intensidade ao ponto de dar água na boca, sabe?
Muitos chamam de chá de cevada, mas como fica bem intenso e forte dependendo da quantidade usada ele acaba por se parecer muito com café, até mesmo o amarguinho que tem, que eu particularmente gosto muito e já me acostumei.
Existe nas versões Solúvel e também torrada e moída. Eu uso as duas, só que a cevada torrada e moída demora um pouco mais que o café tradicional para coar, por ser um pó mais fininho ele acaba entupindo um pouco o coador. Mas eu já arranjei uma forma bem mais fácil de fazer sem precisar coar. Coloco a quantidade que quero do pó em um bule e acrescento água bem quente, assim, sem coador e nada, aí mexo bem e deixo descançar por alguns minutos. Com isso o pó vai para o fundo e fica perfeito pra tomar.
Abaixo vou deixar alguns benefícios da Cevada (Seja em café ou em grãos no alimento):
Rica em carboidratos, proteínas e ácido silício, importante na estruturação dos órgãos, dos sentidos e sistema nervoso. Possui inúmeras aplicações terapêuticas em bronquites, cálculos biliares e problemas intestinais. Tem ação diurética, recalcificante, remineralizadora e ainda aumenta a secreção láctea. Muito recomendada como alimento para atletas, pessoas em fase de crescimento, como restaurador do equilíbrio nervoso e estados de fraqueza intelectual. É também ótima fonte de energia para pessoas em convalescença e idosos. A presença dos minerais magnésio e selênio torna a cevada um alimento indispensável para quem quer manter o sistema imunológico saudável. A cevada tem propriedades emolientes e anti-inflamatórias em relação ao aparelho digestivo.
Ótimo né?
0 comentários